القرع المحشي من كتاب سفره ومرق القرع


نضيف الثوم البودرقفشتين لبنهحليب جوز الهند المجففعلبة كريمه القرع المفيوحمكعب الخضار ورشه زيت نحمس البصلimageimageimageimageimageimageimageimageimageimageimageimageimageimageimageالمقادير 

١ يقطينه بشكل دائري حجم وسط

١ ١/٢ كوب عيش انا احط كوبين

١ ربطه كزبره مفرومه

١ربطة شبنت مفرومه

١ بصله مفرومه

عصير ليمونتين

رشه ملح وفلفل وبهار مشكل

مكسرات مقليه ( كاجو وصنوبر ولوز)

زيت

زبره مصهوره ١٠٠ غرام انا حطيت ربعها بس

كوب ونص ماي انا حطيت ٢ ونص

الطريقه نقص راح القرع ونفرغها ونرش داخلها ملح وبهار مشكل

نحمس البصل ونضيف العيش المغسول مع الزبده والملح والبهار المشكل والكزبره والشبنت مع عصير الليمون والماي نخلطهم ونتركها لين ينشف الماي وقبل ما يستوي ١٠٠٪‏ نحشي فيه القرع عن نفسي احب المكسرات فحطيت طبقة عيش وطبقه مكسرات لين سكرتها و مذكور ندهن القرع من برا بالزبده انا رشيتها سبري زيت و نغلفها بالقصدير ونحطها بالفرن ٤٥ دقيقه بحراره ١٨٠ بالنسبه لي تركتها ساعه وشوي

مقادير الصلصه :

قرع مفيوح مقصوص مكعبات القرع لما افضي للعيش استخدمه للصلصه ما اقطه

احط مكعب خضار و رشة زيت و ثوم بودر و حليب جوز الهند المجفف ٣ او ٤ ملاعق طعام و ملعقتين لبنه و علبة كريمه

بالعافيه

Consara